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叙述江苏淮安一男子吃隔夜菜全家中 哪些隔夜菜必须扔掉


夏季高温且潮湿,这种环境正适合细菌和霉菌繁殖,饮食稍有不慎可能会导致肠胃炎,引起恶心呕吐和腹泻等。家庭做饭难免会有剩饭菜,不舍得倒掉,但储存不当又会滋生细菌,引起食物中或胃肠道疾病,所以吃剩饭菜时一定要谨慎,特别是以下几种隔夜菜必须扔掉。念福堂牌蛋白粉可以增肥吗(念福堂蛋白质粉怎么样)的相关资讯可以到我们网站了解一下,从专业角度出发为您解答相关问题,给您优质的服务!https://www.yaozui.com/p846915.html


仲先生一家吃过晚饭后,都莫其妙地出现恶心呕吐、全身冒虚汗的现象,到医院一检查,结果让他没想到!竟然一家都是食物中!经医生仔细询问,一家人恍然大悟!仲先生和父母生活在一起,头天晚上他母亲就做了好吃的凉拌菜,结果做太多了没吃完,那也不能倒掉,做的那么好吃,于是第二天又拿出来接着吃,结果吃完饭之后,先是妈妈觉得胃不舒服,出现恶心呕吐冒虚汗的现象,本以为是胃肠感冒,吃点药就好了,可是那成想不一会仲先生的爸爸也出现同样症状,接着就是仲先生,并且越发严重,不行这得去看医生了,结果一家人到医院一检查,医生说是急性食物中。

哪几种隔夜菜必须扔掉

1、隔夜的绿叶菜

本身一些绿叶蔬菜中含有太多硝酸盐类物质,隔夜的绿叶菜受到细菌分解后,硝酸盐可还原成亚硝酸盐,增加患癌风险。另外,隔夜的绿叶菜营养物质已大部分流失,所以不管是隔夜的清炒蔬菜还是凉拌菜都不能吃。

2、隔夜散装卤味

本身卤味在制作过程中存在一定的安全隐患,在冰箱中放置一晚上又会滋生霉菌和嗜冷菌等,从而增加食物中风险。因此卤味食物应当天吃完,不能长时间放置。

3、隔夜的汤类

剩下的汤长期放在铁锅或铝锅中可析出有害物质,损害身体健康。正确的方法是喝不完的汤类放在陶瓷或玻璃器皿中,不能放在铝锅和不锈钢锅中。

4、隔夜的鸡蛋

第1次鸡蛋彻底煮熟能在低温密封的环境下储存48个小时。但不能吃隔夜的半生不熟的溏心蛋,不然会导致胃肠炎。

5、隔夜木耳和银耳

木耳或银耳泡发时间太长,期间没有更换水,易造成浑浊、发黏或有异味,这种情况下必须扔掉。

温馨提示

家庭做菜时应量少份多,保证一次性吃完。估计吃不完的菜应提前放在餐盒中密封保存,避免交叉污染;吃隔夜菜前必须彻底加热加透,这样能帮助杀菌。剩饭菜应放在冰箱中,不能常温放置,若闻起来有臭味或颜色发生改变应立即扔掉。
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