蛋鸡大数据全解读！2019鲜蛋市场呈现“超大年”特征

2019年1-3季度，全国在产商品蛋鸡月均存栏较去年同期有所增长，但仍低于前五年同期平均程度，鲜蛋价格同比增长，斤蛋成本同比下降，商品代蛋鸡场的盈利程度异常高。往年1-3季度，商品代蛋鸡场的商雏补栏数量同比增长，父母代场的商雏价格、种蛋价格和种蛋应用率同比大幅添加，父母代种鸡场的综合效益颇丰。

1-3季度我国蛋鸡市场现状

一、商品代蛋鸡场

1. 蛋价指数比较

往年1-3季度，全国各月蛋价指数均值为4037点，比去年同期均值3918点，添加了119点，同比增幅为3.0%。比历年同期均值3751点，添加了286点，同比增幅为7.6%。

2. 成本指数比较

往年1-3季度，全国各月成本指数均值为2967点，为近十年成本的最低位，较去年同期均值3129点，下降了162点，同比降幅为5.2%。比历年同期均值3356点，下降了389点，同比降幅为11.6%。

3. 盈利指数比较

往年1-3季度，全国各月盈利指数均值为1071点，较去年同期均值789点，添加了282点，同比增幅为35.7%。比历年同期均值401点，增长了670点，同比增幅为167%。

按往年1-3季度的全国平均斤蛋盈利1.07元/斤计算，折合成每只鸡的年盈利为42.8元/只。

二、父母代蛋种鸡场

1. 历年地方父母代场商雏价格

根据峪口禽业对我国蛋鸡主产区地方父母代场的调查数据显示，往年1-3季度，全国地方父母代场的商雏均价为2.91元/只，较去年同期的2.52元/只，添加了0.39元/只，同比增幅为15.5%。比历年同期均价2.53元/只，添加了0.38元/只，同比增幅为15.0%。

2. 历年地方父母代场种蛋价格

往年1-3季度，全国地方父母代场的外销种蛋均价为0.82元/枚，较去年同期的0.60元/枚，添加了0.22元/枚，同比增幅为36.7%。比历年同期均价0.63元/枚，添加了0.19元/枚，同比增幅为30.2%。

3. 历年地方父母代场种蛋应用率

经过市场调查数据显示，往年1-3季度，全国地方父母代场的平均种蛋应用率为80%，较去年同期的49%，添加了31个百分点，增幅为63.3%。比历年同期的54%，添加了26个百分点，同比增幅为48.1%。

4. 历年社会平均种蛋应用率（含祖代场自养父母代）

祖代场自养父母代的月均种蛋应用率，与地方父母代场按加权平均计算，往年1-3季度全国父母代场的社会平均种蛋应用率为85%，较去年同期的64%，添加了21个百分点，增幅为32.8%。比历年同期平均应用率67%，添加了18个百分点，同比增幅为26.9%。

5. 历年在产父母代蛋种鸡存栏

往年1-3季度，全国在产父母代蛋种鸡月均存栏为1341万套，较去年同期的1323万套，添加了18万套，增幅为1.4%。比历年同期平均存栏1347万套，减少了6万套，降幅为0.4%。

6. 历年父母代场的商雏产销量

往年1-3季度，全国商雏月均销量为10884万只，较去年同期的8554万只，添加了2330万只，增幅为27.2%。比历年同期均值8993万只，添加了1891万只，同比增幅为21.0%。
1-3季度蛋鸡市场现状的成因

一、鲜蛋市场
正常状况下，我国蛋鸡市场的波动次要受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期次要影响供给，季节周期次要影响需求。特殊时期，也受种源、疫情、豢养成本、相关产业和宏观环境等要素的影响。
1、行业周期决议供给程度
由于商品代蛋鸡场自2017年8月至今26个月的持续盈利，导致补栏数量呈恢复性增长，致使2019年1-9月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（实际值）达到9.87亿只，较去年同期的8.82亿只，添加了1.05亿只，增幅达到11.9%。但比历年同期平均存栏10.02亿只，减少了0.15亿只，同比降幅为1.5%。由此可见，往年1-3季度的鲜蛋供给才能，基本接近历年平均程度。

2、季节周期影响鲜蛋需求
从2010-2018九年间的各月平均斤蛋盈利程度看，春节后的2-7月份是蛋鸡行业低谷，8-9月份为年内盈利高峰。前九年数据显示，1-9月份历年平均斤蛋盈利只要0.40元/斤，“大年”的同期平均盈利为0.01元/斤，“中年”平均盈利0.39元/斤，“大年”平均盈利0.80元/斤。

以往年的在产蛋鸡存栏程度，结合鲜蛋市场的季节周期规律，往年1-9月份正常的月均盈利程度应该在0.4元/斤左右。而往年1-9月份的实践表现是淡季不淡淡季更旺，月均斤蛋盈利达到了1.07元/斤，产生了大约0.67元/斤的超额利润，其中成本下降贡献0.39元/斤，价格下跌贡献0.28元/斤。以“中年”的存栏，完成了远超“大年”的盈利。据此可以判别，往年我国蛋鸡市场的超凡表现，次要是由其它重要要素影响所致。
3、其它重要要素影响：
次要是受非洲猪瘟疫情、肉鸡供应趋紧、蛋鸡产业链效率的影响。
1）非洲猪瘟疫情
受非洲猪瘟疫情的影响，我国能繁母猪和生猪存栏均有大幅下降，一是导致豆粕需求减少价格走低，降低了蛋鸡饲料成本；二是使鸡肉替代需求添加，淘汰鸡价格降低，降低了鲜蛋种摊成本；三是猪肉价格下跌直接拉升了蛋价。往年1-9月份数据显示，淘汰鸡与猪肉价格、鸡蛋与猪肉价格、鸡蛋与淘汰鸡价格，三者之间的相关性非常高，其相关系数分别为0.936、0.893和0.939。

2）肉鸡供应趋紧
在非洲猪瘟大背景下，对鸡肉的替代需求添加，使白羽肉鸡、黄羽肉鸡和817肉鸡供给总体趋紧，导致毛鸡和鸡肉价格下跌，间接拉升了淘汰鸡和鸡蛋价格。同时，由于817肉杂雏鸡需求添加，使一定数量的鲜蛋转化为817种蛋，减少了鲜蛋的有效供给。
3）蛋鸡产业链效率
因受后期的封关及种鸡换羽影响，形成滑液囊支原体（MS）的发生，导致蛋鸡死淘添加和产蛋下降。西班牙海兰，父母代种鸡开产晚，种蛋孵化率低，商品代蛋鸡开产晚。这些都使蛋鸡产业链效率遭到一定影响。
二、商雏市场
1、受持续高额盈利影响
自2017年8月至2019年9月，完成延续26个月的持续盈利，打破历史记录。时期，全国蛋鸡主产区的社会平均斤蛋盈利达到0.95元/斤，商品代蛋鸡场的资金非常充裕，补栏积极性高，导致往年1-3季度的商雏补栏数量同比大幅添加。
2、受对将来预期的影响
由于非洲猪瘟疫情的存在，导致往年的猪肉、鸡肉、鸡蛋及其它畜禽产品价格分明下跌，而且短期内难以改变，往年蛋鸡从业者普遍调高了对后期市场的预期。
后期蛋鸡市场预测

1、在产蛋鸡存栏
从后期商雏补栏数据看，2019年度的全国在产商品蛋鸡月均存栏在10.16亿只上下，略高于前五年平均存栏，基本属于“中年”存栏程度。随着补栏数量的持续添加，后期的在产蛋鸡存栏还会上升，到2020年3月份当前会打破12亿只。
2、其它影响要素
1）影响鲜蛋成本的要素
随着工夫的推移，中美贸易战对豆粕价格的影响在趋于减弱，国内非洲猪瘟疫情已导致能繁母猪和生猪存栏下降，即便思索其它畜禽增量影响，对饲料原料需求总体偏弱。淘汰鸡价格高也会降低鲜蛋种摊成本，将来一段时期内蛋鸡养殖成本会处于相对低位。
2）影响鲜蛋价格的要素
受国内非洲猪瘟疫情的影响，能繁母猪和生猪存栏程度均处于历史低位，后期猪肉价格即便不再大幅下跌，也会处于相对高位，进而添加对鸡蛋的被动替代需求，从而拉升蛋价。
3、鲜蛋市场总体判别
2019年的在产蛋鸡存栏虽然同比有所增长，但总体处于历年的平均程度。由于受非洲猪瘟疫情的影响，添加了对淘汰鸡和鸡蛋的替代需求，拉升了淘汰鸡和鸡蛋的价格，并导致饲料原料需求减少和价格下降。从往年1-9月份斤蛋盈利程度看，产生了0.67元/斤的超额利润，7-9月份的超额利润为1.21元/斤，猪瘟对蛋鸡产业的影响远超预期。
经过对后期鲜蛋供给、消费成本、替代需求等要素停止评价，并参照我国蛋鸡市场历史规律，综合判别，2019年全年的社会平均斤蛋盈利估计在1.2元/斤左右，鲜蛋市场呈现“超大年”特征。2020年的在产蛋鸡存栏虽然会走高，鲜蛋供给会添加，但只需非洲猪瘟没有分明转圜，明年的鲜蛋市场能够依然会是“大年”，估计全年斤蛋盈利不低于0.7元/斤。

以上数据和分析仅供参考。

本文作者为峪口禽业公司季建华、邓玲玲。原题为《大数据画像│ 2019年1-9月中国蛋鸡市场分析及预测》，向原作者致敬！如有侵权请联络删除。

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