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新闻速览山西人提桶排队打醋过腊八如何正确吃腊八粥


过了腊八就是年,每年农历十二月八日是腊八节。喝腊八粥是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材,包括大米、玉米、小米、花生、桂圆、杂豆类和红枣等,能达到养心神和利肝通便效果,能为身体提供所需营养,增强抵抗力和免疫力。其中含有的碳水化合物处于糊精状态,消化和吸收速度,能起到御寒效果,不过不同的人群在吃腊八粥时有不同的注意事项。业内人士认为,广西医药公司_名单_排名的发展标志着整个行业在快速稳步的前进中。https://www.yaozui.com/guangxi-yiyao-gongsi?ivk_sa=1024320u


又是一年腊八节,山西太原一老醋厂门口,不少市民提壶拿桶,排长队来打醋,等着腌制腊八蒜,队伍甚至排到了街对面。工作人员说,每年这个时候都会有很多人来打醋,大家要从早上8点忙到晚上8点,几乎不停歇。除了节日的意蕴之外,王娟认为,腊八节更是一个时间节点,民间常有“过了腊八就是年”的说法,人们也往往开始忙着准备过年需要的东西。“过去到了腊八的时候,人们也开始计算一年的收支,别人欠了你多少钱、你欠了别人多少钱,这个时候都要准备把欠债还清了。”她说。喝粥之外,这个节日还有不少美食,不少字都带有“腊八”二字。比如人们要腌制腊八蒜,等蒜瓣整体变成翠绿色后,拿来吃饺子、拌凉菜都有滋有味。此外,在不同的地方,人们还讲究吃腊八面、腊八豆腐等食物。也有的地方讲究吃“麦仁饭”。

吃腊八粥时需注意什么

1、糖尿病病人

糖尿病病人在制作传统腊八粥时尽量加入山药或燕麦等粗粮,能延缓餐后血糖升高,达到补脾益气效果。也可以加入麦冬,可起到滋阴润燥功效,改善口干舌燥问题,但不能放蜜饯以及红枣等含糖量过高的原料,喝粥后需减少主食摄入。

2、高血压患者

高血压患者可以在腊八粥中添加山楂或泽泻等,能达到平肝降压功效。山楂能辅助治疗肉类脂肪太多所引起的疾病,同时也能软化和扩张血管,降低血压,抗心律不齐。

温馨提示

老年人消化和吸收能力下降,腊八粥适合老年人。中青年工作量和活动量比较大,对能量要求高;还有很多中年人应酬多,摄入的碳水化合物食物少,制作腊八粥时应多放含碳水化合物的米类,也可以适当放莲子或板栗等含淀粉和保健功效的坚果。
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