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2022年，26岁的何中正在广东打了几年工后，学会了看一号文件。加推进农业现代化这行粗体字，在他脑中被迅速翻译成以上问题。
这种下意识的反应，源于他出生于空气中都飘着水果芳香的广西。
菠萝蜜！这个瞬间跃出的搜索结果，就像一种命运指引，领着热血澎湃的他，毅然奔向陌生的热带水果之乡海南。在这之前，他甚至不知道海南是菠萝蜜的主要产地之一。
这一年，26岁的江西人郭浮生生平首次吃到菠萝蜜。大若冬瓜、皮似锯齿的造型，一开始让他心生拒绝；但厚肥干爽的果肉又热情地抓住了他的味蕾，令他完全停不下嘴。彼时，他还分不清菠萝蜜与榴莲、榴莲蜜的区别，只知道那是一种高端水果，超市里一小盒几十块，一般人吃不起。
▲刚从枝头摘下的菠萝蜜，白色果胶汩汩涌出。摄影｜郝缦
上世纪80年代末90年代初，伴随一首《请到天涯海角来》火遍大江南北，淘金梦吸引十万人才下海南。当时间进入21世纪的第四个五年，内地的电商发展撩拨热情而勇敢的海南，新一代的后浪们开始尝试互联卖水果。
2022年，海南农产品上销售额从一年前的6亿元猛跃至60亿元，现了一年十倍的惊人突破。这，也是热带果王菠萝蜜逐渐出圈的重要开端。
(小标题)比较拼的水果
高端水果
从踏入海南岛的那刻起，何中正就发现，这是别省人对菠萝蜜比较深刻的误解之一。
这种甘愿被种在行道上、庭院内的植物，非常朴素，种子扔到哪儿就长在哪儿，需悉心照看就能茁壮成长。《海南省志农业志》介绍，解放初期，菠萝蜜主要分布在琼山、文昌、屯昌、澄迈、定安等红土地区，而今已遍及全岛，从海拔16米到1600多米，到处都有。
年平均气温22-27℃、年光照1750-2650小时、光照率50%-60%，独一二的气候温度条件，为海南发展热带水果农业创造了得天独厚的条件。早在清代末期，海南岛就有野生菠萝蜜，但缺少园地栽种，品种单纯、产量也很低；直到上世纪初，菠萝蜜才成为栽培的经济作物之一。但由于交通闭塞，蔬果进出岛困难，琼岛水果以自销为主。
而今，海南普遍种植的菠萝蜜是马来西亚1号品种，由海南儋州国营西联农场于1999年从马来西亚、泰国引种试种成功，具备见效、效益高的点，栽种18个月便可四季挂果。
这种拼命长的劲儿，让何中正震撼。没见过比海南菠萝蜜更拼的水果了！在别的省份，一年两熟的水果已算勤奋，但粗生、高产的菠萝蜜竟然可以整年休，挂的还是动辄四十斤的水果之王，一次稳稳挂五六个，丝毫没有吃不消。
▲海南菠萝蜜因速生、易长、丰产的特点，拥有多子多福的吉祥寓意。摄影｜郝缦
不少当地人说，菠萝蜜胸怀大志，由内而外。果肉自不用说，菠萝蜜丝可以炒着吃；种子大如橄榄，竟然可以炖汤；而树身木质坚硬，白蚁不近，是建造上等建筑和制作家具的良材。
这么拼，却没卖起来，可惜了。何中正初到海南时，菠萝蜜仍以线下销售为主，一部分大果销往全国，经商超加工后，果肉被剥出、装入果盒，标上不菲的价格，置于精致的展示冷柜中；绝大部分小果则被加工为菠萝蜜干，或直接投喂牲畜。除了香蕉，猴子比较爱菠萝蜜。
这又和菠萝蜜的个性相关。硕大的身型决定了它天生就是一种社交型水果，需要大家一起拼着吃；而且，不被了解的菠萝蜜，一旦以真容示人，可以力劝退众多尝鲜者。但规整剥好的菠萝蜜果肉，金灿灿、澄澄，看着高端，价格也高端。
不仅如此。彼时，菠萝蜜的比较初一公里也处于堵塞状态。2022年到海南挖掘市场的果商老沈说，由于信息流不畅通，只要将菠萝蜜从地里导入市场，差价比较少05元一斤。
我们要让全国人民都吃上菠萝蜜！这是当时不少新农人的雄心壮志。
（小标题）甜蜜大作战
2022年初，郭浮生嗅着菠萝蜜的气味转战海南。那时的他，已操盘过不少电商项目。
他与何中正合伙，一个管线上，一个管线下；一个负责运营，一个负责货源。身型上，他们一瘦一胖，仅有的共同点是，皮肤都不白。我俩生动地演绎了菠萝蜜的生长过程，先抽条，再长膘，比较后果体发软、皮肤变暗，那就是熟了，哈哈。
每年8月中旬是菠萝蜜大量上市的时节之一。晴朗的早晨，那些八成熟的菠萝蜜被长长的割刀一划，就会坠入果农等待的怀抱，然后被整齐堆叠在路旁，等待前来收货的大卡车。而在琼北许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民有的挑担，有的摆摊，在村口的收购站前，摆起长长的阵仗。
▲形如牛肚的菠萝蜜挨挨挤挤地堆叠在一起，等待上车。摄影｜郝缦
这是菠萝蜜上行的起点，接下来的一路，充满挑战。五年来，在海南活下来的果商，至少经历了场大战的洗礼。
首先，战台风。台风是菠萝蜜的天敌，对其会造成毁灭性的伤害。为保住果树，果农只能忍痛砍掉树枝；而它们需要一两年的休养才能重新挂果。
前两年有次台风，货船停航，没有提前通知。我们好几车货在码头积压了天，客人收到后发现大批量的腐烂问题。让老沈印象深刻的是，事后一系列的售后投诉直接把好几个客服都打哭了。
第二战，战物流。作为催熟性水果，菠萝蜜不能乘飞机，只能坐船。但从前车马慢，货船少，物流贵，每公斤的运费要一块五；而且运输没有保障，时常压仓，售后情况令人揪心。前两年，我们一般统一拉到广西，从那儿发货，每公斤省06元。郭浮生说。
近年来，随着海南电子商务的不断发展，当地的物流设施不断完善，海南菠萝蜜终于不用舍近求远，远赴广西求发货了。据郭浮生介绍，这两年海南岛果量上来后，递价格降了六成之多。
第战，行业混战，比拼的是性价比，背后是新农人的综合运营能力。对于电商而言，菠萝蜜是挑战性指数极高的水果。夏天怕果子熟过头；冬天怕遇上病果；下雨天还要犯愁烂果。资源、客服、运营、仓储四大板块，只要有一个没把控好，满盘皆输。老沈说。
何中正与郭浮生的战场在拼多多，全国比较大的农产品上行平台。在对运营模式千锤百炼后，他们目前采用原产地直发模式：一方面通过平台将海量的甜蜜需求进行归集；另一方面，他们与亚、儋州、万宁、文昌等地的七百多户果农合作，清晨收割，果不落地，直接流水线上车，当晚递发走。
▲8月1日早晨，文昌市蓬莱镇的一家基地里，果农们忙着收割成熟的菠萝蜜。摄影｜郝缦
这种模式，因为路径短，仓储可以省两分（每公斤，下同），售后节约五毛；单量提升后，递又省了两分。价廉物美就是这样抠出来的。何中正说，下一步，他们打算承保果园，进一步巩固资源板块的势。
（小标题）菠萝蜜自由
在海南热带农业的广阔天地中，年轻的新农人们披荆斩棘，各显神通，而共同的结果是，曾经偏安一隅的菠萝蜜正加速渗透繁荣的国内市场。
前两年，我们一个月的订单量通常是10万加；今年，单量旺时一天就有1万单，就算压缩订单，也有2000-3000单天。郭浮生认为，今年的菠萝蜜一直在热销，没有淡季，高峰订单超过每月20万单，相比去年同期翻番都不止。
8月17日，拼多多正式开启了第届农货节，何中正了解到，今年拼多多将在前两届农货节的基础上进行品质升级，重点通过百亿补贴对全国质农产区以及地理标志农产品进行超额补贴，助力各大农产区打造质的产地品牌，提高地理标志农产品的知度。
这对海南菠萝蜜是一个很好的机会，他首时间报成功后，已调度儋州、文昌等地每月600万斤的供应量，支持即将到来的个月的旺季。
从父辈就开始种植菠萝蜜的农户潘先生表示，近两年，海南没有受到大台风的影响，菠萝蜜喜获丰收；而且之前价格越卖越高，农户今年也抢着种。这些都决定了今年是菠萝蜜大年。
▲风调雨顺以及种植规模扩容，今年将是海南菠萝蜜大年。摄影｜郝缦
热带农业科学院香料饮料研究所博士苏兰茜在其主笔的论文《波罗蜜栽培研究现状及发展趋势》中介绍，目前，菠萝蜜栽培面积超1万公顷，绝大部分都在海南，已形成规模化商业栽培，年产量达15万吨以上，年产值约20亿元。
产量上升后，菠萝蜜的价格也正变得越来越亲民。前两年，一颗甜蜜炸弹动辄上百元；而今，单个超20斤的果，拼多多农货节的百亿补贴价只要不到50块。越来越多人现了菠萝蜜自由。这也引得更多人尝试这一南国佳果。
菠萝蜜是一种回头率特别高的水果，一种情况是小朋友喜欢吃；另一种则是其自带社交属性，同事、朋友可以轮流买、拼着吃。郭浮生说道。
海南菠萝蜜出圈了，永兴荔枝、亚芒果、澄迈福橙、保亭红毛丹这些还会远么在自由贸易港政策的支持下，搭乘电商车，海南的热带水果正将我们的生活变得越来越甜蜜。 |
