请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 找回密码
 立即注册
搜索

谈一谈古小养嘉龙三叶牌 菁秀茶-茶叶蛋起源传说:金华2022/8/6 20:21:39


早年间,在婺州举岩茶产地金华北山的鹿田村,有户张姓农家,祖辈砍柴、种茶,一直都没出过读书人。后来,终于有个读私塾的儿子,叫作张志学。全家人什么都不让他干,只要他专心读书、考取功名,以光宗耀祖。


那时的张志学嗜茶如命,而且非举岩茶不喝。没有茶,就学不下去、什么文章也做不出来。有一年参加乡试,他就因为没有举岩茶喝、而老是走神,结果写的文章文不对题,被人讥笑。


随着年龄的增长,张志学也娶妻生子了。妻子王雪茶贤惠又聪明,知道了丈夫爱茶后,就想方设法让他随时随地能喝上家乡的举岩茶。他在家读书写字时,她就不时奉上热气腾腾的岩茶;他外出游学会友时,她就实现包上岩茶让他带在身边。


张志学发奋攻读,晚上常常用功到深夜。贤惠的妻子担心张志学的身体,就把家里的鸡蛋煮熟了让他当夜餐、填肚子。因为家里的鸡蛋不多,所以煮出来的鸡蛋谁也不让吃,包括他们的三岁孩子。-古小养嘉龙三叶牌 菁秀茶-


考虑到丈夫爱喝茶,她还别出心裁、将举岩茶放进锅里和鸡蛋一起煮。这样煮出来的鸡蛋,有一股清清的茶叶香味,张志学非常喜欢。有次煮好了鸡蛋往外捞时,一只蛋滑落地上、蛋壳破了。婆婆不让她给丈夫吃,理由是吃了破蛋,就会尽做破文章。结果,把破壳蛋给孩子吃了。


这让孩子明白了一个道理:只要是蛋壳破了,自己就能吃上茶叶蛋!于是,孩子就在妈妈煮蛋时,趁她不注意,用锅铲子把鸡蛋壳敲破。连续几次后,王雪茶就发现了问题,操起扫帚,就要打孩子。


张志学听到孩子的哭喊,就赶来劝阻,并教育孩子从小要懂事、要诚实。他一边说你想吃蛋就向爹要嘛,一边拿出一只蛋,剥开蛋壳、给了孩子。但孩子只咬了一口就放下了,非要吃锅里被他敲破蛋壳的。


旁边的孩子奶奶捞出一个破壳的鸡蛋,递给孙子,还夸奖说到:你看孩子多懂事儿啊,他都知道把好蛋让给爸爸吃。


张志学觉得孩子不像是奶奶说的那样,于是就拿一只破壳的鸡蛋品尝,然后大笑了起来:这孩子鬼精得很,他不吃那个壳没破的,是因为破壳的比没破壳的更好吃!


从此后,王雪茶再煮蛋时,就等鸡蛋熟了、将蛋壳都敲破,以便让茶汁味儿更直接地浸到鸡蛋里。后来,考中秀才的张志学走出大山、跑到金华县城开了一家茶叶铺,专卖婺州举岩茶。而他的妻子,则在茶叶铺门口支起一口大锅,专门卖起了茶叶蛋。





就这样,茶叶蛋慢慢流传到了全国各地。不过,时到如今、大家仍然认为,用婺州举岩茶煮制的茶叶蛋才最为正宗。


后注:金华旧称婺〔&;〕州,婺州举岩茶、现多称金华举岩茶。这是一种半烘炒绿茶,产地为浙江金华北山村一带,此处峰石奇异、巨岩耸立,犹如仙人所举,因而此处所产之茶名曰举岩茶。该茶茶汤色如碧乳,故古时又称婺州碧乳茶。。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册