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标题: 新闻速览山西人提桶排队打醋过腊八如何正确吃腊八粥 [打印本页]

作者: 岁月如歌 时间: 2022-12-18 02:25
标题: 新闻速览山西人提桶排队打醋过腊八如何正确吃腊八粥

过了腊八就是年，每年农历十二月八日是腊八节。喝腊八粥是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材，包括大米、玉米、小米、花生、桂圆、杂豆类和红枣等，能达到养心神和利肝通便效果，能为身体提供所需营养，增强抵抗力和免疫力。其中含有的碳水化合物处于糊精状态，消化和吸收速度，能起到御寒效果，不过不同的人群在吃腊八粥时有不同的注意事项。业内人士认为，广西医药公司_名单_排名的发展标志着整个行业在快速稳步的前进中。https://www.yaozui.com/guangxi-yiyao-gongsi?ivk_sa=1024320u

又是一年腊八节，山西太原一老醋厂门口，不少市民提壶拿桶，排长队来打醋，等着腌制腊八蒜，队伍甚至排到了街对面。工作人员说，每年这个时候都会有很多人来打醋，大家要从早上8点忙到晚上8点，几乎不停歇。除了节日的意蕴之外，王娟认为，腊八节更是一个时间节点，民间常有“过了腊八就是年”的说法，人们也往往开始忙着准备过年需要的东西。“过去到了腊八的时候，人们也开始计算一年的收支，别人欠了你多少钱、你欠了别人多少钱，这个时候都要准备把欠债还清了。”她说。喝粥之外，这个节日还有不少美食，不少字都带有“腊八”二字。比如人们要腌制腊八蒜，等蒜瓣整体变成翠绿色后，拿来吃饺子、拌凉菜都有滋有味。此外，在不同的地方，人们还讲究吃腊八面、腊八豆腐等食物。也有的地方讲究吃“麦仁饭”。

吃腊八粥时需注意什么

1、糖尿病病人

糖尿病病人在制作传统腊八粥时尽量加入山药或燕麦等粗粮，能延缓餐后血糖升高，达到补脾益气效果。也可以加入麦冬，可起到滋阴润燥功效，改善口干舌燥问题，但不能放蜜饯以及红枣等含糖量过高的原料，喝粥后需减少主食摄入。

2、高血压患者

高血压患者可以在腊八粥中添加山楂或泽泻等，能达到平肝降压功效。山楂能辅助治疗肉类脂肪太多所引起的疾病，同时也能软化和扩张血管，降低血压，抗心律不齐。

温馨提示

老年人消化和吸收能力下降，腊八粥适合老年人。中青年工作量和活动量比较大，对能量要求高；还有很多中年人应酬多，摄入的碳水化合物食物少，制作腊八粥时应多放含碳水化合物的米类，也可以适当放莲子或板栗等含淀粉和保健功效的坚果。

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