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标题: 聊一聊：新消费品牌「利好记」，想做让消费者“不挑时”的健康速食 [打印本页]

作者: qinqinni 时间: 2022-6-23 17:00
标题: 聊一聊：新消费品牌「利好记」，想做让消费者“不挑时”的健康速食
　　FBIF获悉，新消费品牌「利好记」于近日上线了首批健康速食系列新品，定位“不挑时的24小时健康速食”。新品包括火锅肥牛低卡拉面、蛋香牛肉粥、菌菇鸡丝粥，主打“健康饱腹感”，是面向没时间做饭、没空吃饭的“大忙人”年轻群体推出的健康速食。

　　「利好记」是一个于2022年诞生的新消费品牌，创始团队背景均来自消费者业务领域，在品牌营销和消费者洞察方面有多年行业经验。

　　利好记产品；图片来源：利好记

　　据创始团队介绍，利好记是一个因“想象力”而诞生的食品创新品牌。利好记认为，在速食行业进行创新，需要的不仅仅是技术前瞻、行业洞察，更需要的是对未来生活的想象力。

　　利好记希望能将食品科技、艺术审美和人文精神融合，打造属于新消费时代的产品。

　　因此，利好记推出以“减油、减盐、减糖”为理念的速食，希望让消费者24小时任意时间可以获得健康的饱腹感，且不额外增加代谢负担，从而卸下消费者购买速食时的心理负担，打消消费者认为吃速食就是生活质量下降的一贯印象。

　　一、把速食用健康化的方式“再做一遍”

　　自疫情以来，方便速食逐渐成为人们的生活物资刚需，目前市面上真正在做和敢做健康速食的品牌甚少——食材原料成本高、食品健康加工工艺成本高的缘由都让品牌望而却步。

　　而利好记发现了这一机会，要做“速食界的lululemon”。在已经被验证过市场需求的食品行业红海中，有非常多的品类都值得用健康化的方式做品质提升。

　　利好记认为，在这样一个具有真需求、有痛点、大赛道的品类中，还没有哪一个方便速食（非轻食代餐）品牌将自己的产品做到了真正的好吃又健康。

　　基于利好记在消费者洞察和产品创新的品牌基因，以“健康速食”概念迅速切入方便速食市场，从“不挑时的24小时健康速食”全新理念出发，在消费者心智中根植“速食的健康度，也来自于任意时间点吃得健康，都不额外产生代谢负担”认知。

　　利好记表示：“我们认为新的细分品类不一定能成就一个品牌的定位，但新的消费者心智可以。”

　　新品尝鲜装；图片来源：利好记

　　二、让消费者吃速食“不挑时”？

　　据利好记介绍，其推出的速食产品结合最新一代的FD冻干科技食品加工工艺，这个工艺所带来的好处是本身无需添加防腐剂，食材的新鲜感和口感的保留率极高，正如宣传所言“吃利好记速食，你要做的就是认真烧个开水“。冻干工艺让方便速食变得更方便，不用洗锅洗碗，不用查看火候，也能做到如现煮一样好吃，热水冲泡就能高度还原食材的色香味形和高达96%的营养价值，好吃且健康，打破消费者对速食“解馋怕胖、加餐怕撑、多吃怕不健康”的一贯印象，做到任意时间内都能享受没有负担的健康饱腹感。

　　该产品以丰盛食材、健康工艺和全新的颜值形象重塑速食品类的吸引力。在产品的食材配比上，利好记保留了“火锅肥牛低卡拉面”的大片肥牛食材，让速食面的食材也能如宣传所言般“货真价实”，以改变消费者对于速食面只有“指甲盖”大小牛肉的成见，意在吸引一众牛肉和鸡肉的消费者。

　　在口感创新上，利好记更是打造了“粥米”的独特口感，使米粒的口感介于泡饭和粥之间，打造独特的舌尖新体验。

　　利好记产品；图片来源：利好记

　　三、“反向”策略，冷启动品牌

　　在品牌视觉设计和消费者服务理念上，利好记一改传统电商的传统套路与打法，“反向”策略冷启动品牌。

　　对于产品包装，利好记也在”做减法“。区别于传统速食包装使用标注着“图片仅供参考”的广告图做外观设计，利好记使用了当代青年艺术家周逸乔为利好记品牌定制创作的一只“红气球”作为品牌视觉锤。这种不太传统的设计思路，几乎让看到包装的人丝毫无法联想到食物本身的样貌和味觉食欲。

　　但一体两面，往往缺点也是优点。”红气球“足够特别，能够吸引到消费者的视觉感官和好奇心，并且在线上线下的很多场景，也能加大流量获取效率，例如包装设计出现在KOL拍摄、达人直播，或是商超货架，让利好记极具辨识度，抓人眼球。

　　新品包装；图片来源：利好记

　　传统电商的打法往往是通过好评晒图、返现奖券的方式来博得更多的粉丝和消费者，而利好记则反其道而行之，在线上平台明确标注“我们很克制，不短信骚扰消费者，赞成匿名购买，可以不用评论”。

　　利好记的“新态度”；图片来源：利好记

　　从营销心理学上来说，这样做店铺评分风险很大。

　　“反电商套路”随之可能导致品牌店铺的“热卖氛围”不够，而销量在冷启动中更加冷却。

　　但利好记团队表示：“我们不想用打扰消费者的方式去获得认可，我们面向的是生活忙碌的中高端消费者，消费比较理性。对于喜欢吃的食品，只要机会适当，也能自愿复购和推荐。既然是一个以消费者为中心的品牌，那么就得真的去做到体谅和懂消费者，让消费者把时间花在实质性的购买和体验之上。”

　　火锅肥牛低卡拉面；图片来源：利好记

　　据悉，利好记目前已启动天使轮融资，专注食品领域的精品FA机构FoodPlus Capital担任独家财务顾问，今年新消费的融资不容乐观，但消费是永不过时的长青赛道，有魅力的消费品牌在任何时期都值得被关注。

　　你平时都会吃哪些速食？你看好健康速食产品吗？欢迎在留言区发表你的看法~

　　本文为FBIF食品饮料创新原创，编辑：Yiyi，转载请联系授权。

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